长方形卤制锅它采用管道式换热器从锅底部加热方式，这样根据热力原理，热量从底部往上，所以就实现均匀加热功能。而方形卤锅中的卤制盘分多层设计，每个盘中的产品量不是很大，从而实现卤制均匀不用用人翻动，而多个一组，这样操作起来也方便，而且产品不会压在一起，形状可保持原样，从产量上来说，由于便用方形空间，利用率又很高，所以，一锅产量接近上吨，也是合适的，再就是方锅盘子采用吊起式方式，从出料到冷却不用人工去来回倒动产品，节约人工。
设备技术参数：
1、 设备外部尺寸根据客户产量定制；
2、 内槽的大小根据外部尺寸而定制；
3、 内槽采用板厚3mm 304不锈钢材质，冷弯成型；
4、 设备采用上框60*60不锈钢方管焊接；
5、 外架体304不锈钢方管50*50*3mm；
6、 冷却夹层采用厚2.5mm 304不锈钢焊接；
7、 保温层采用厚60mm硅酸路保温；
8、 外包装采用厚1.5mm 304不锈钢板成型；
9、 加热管采用两头为不锈钢板折制方盒分气箱；
10、 加热管道采用φ48mm不锈钢无缝钢管焊制；
诸城市宜福机械有限公司（原鹏福特机械厂，初始成立于2004年），十多年以来一直从事食品设备的研发、生产、销售，产品主要有高温杀菌锅、多功能烘干机、油炸单机及油炸流水线、蔬菜清洗及加工设备、行星炒锅及夹层锅、头蹄类加工设备等，因产品种类型号众多，恕不一一呈现，如需咨询各类型设备，欢迎拨打电话：132 2536 3288 ，韩芳恭候您的来电。
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